Temps de préparation de la galette : 30 minutes / Cuisson : 20 minutes / Difficulté : Facile
Une galette Royale
Qui n’a jamais rêvé de posséder la fleur aux pétales d’or ?
Eh bien, cela sera chose faite avec cette jolie recette de galette que Disneyland Paris vous propose ce jour !
Enfilez votre tablier, poussez une chansonnette si le cœur vous en dit et allons-y !
Préparation de la galette
Ouvrez vos placard et sortez :
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g de poudre d’amande
- 60 g de sucre en poudre
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 100 g de framboises fraîches ou surgelés
Ne pas oublier les ustensiles essentiels
- Un couteau
- Une fourchette
- Une fève
- Une couronne
- Un pinceau de cuisine
- Un saladier
Prêt ?
Feu…
Partez !
La découpe des pâtes feuilletées
- Préchauffez votre four à 200° C.
- Déroulez les deux pâtes feuilletées.
- Et à l’aide du gabarit (voir ci-dessous) et d’un couteau, découpez les deux pâtes en forme de soleil.
« Le chemin le plus court vers le cœur d’un homme passe par son estomac »
Tiana, la Princesse et la Grenouille
Une galette à la frangipane légère
- Mélangez la poudre d’amande, les œufs, le sucre ainsi que le yaourt nature.
- Emparez-vous de votre saladier.
- Ajoutez lors du mélange les framboises entières si elles ne sont pas surgelées. Sinon, mixez-les.
Un assemblage royal
- Sur un papier sulfurisé, étendre la première pâte découpée.
- Étalez la frangipane en partant du centre du soleil vers les rayons (bien laisser 1cm de libre sur les bords de la pâte) puis mettez la fève. Pensez à humidifier les bords de la pâte à l’aide d’un pinceau et un peu d’eau.
- Peignez ensuite votre plus belle toile sur cette fleur.
- Recouvrez ensuite la deuxième pâte.
- Pour solidifier : Appuyez sur les contours avec vos doigts. Cela soudera les deux pâtes ensemble.
- Sur le dessus, faire des stries avec une fourchette.
- Pour bien donner un aspect : Pétales d’or, n’oubliez pas de dorer avec un jaune d’œuf.
Cuisson de la galette
La préparation terminée, mettez le tout au four à 200°C.
Surveillez la cuisson tout en préparant une jolie table pour déguster cette galette qui, on l’espère, sera pour vous un mets digne des rois
Bonne dégustation !
Source de la recette: DLP
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