Après le gâteau de Cheshire cat, voici aujourd’hui une recette toute simple de petits biscuits. Les enfants pourront eux aussi la réaliser, en présence d’un adulte, bien évidemment. Je suis sûre qu’ils seront ravis de mettre réellement la main à la pâte. Mais chut…découvrons plutôt la recette de ces sablés, encore meilleurs en forme de têtes de Mickey et Minnie!
Ingrédients :
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre (un peu mou)
- 1 sachet de sucre vanillé
- colorants alimentaires (optionnel)
- 1 pincée de sel
Matériel :
- une plaque de cuisson
- une balance de cuisine
- des emporte-pièces (si possible)
- un rouleau à pâtisserie
Recette de la pâte sablée:
Préchauffez le four th 5 (150° environs).
De nos jour, il est très facile d’acheter une pâte toute prête. Je préfère néanmoins celle faite maison. Aujourd’hui, je vous propose donc de réaliser vous-même la base de ces savoureux sablés.
Dans un saladier, travaillez énergiquement les sucres, l’œuf et le sel, avec une cuillère en bois. Après quelques minutes, le mélange doit avoir augmenté de volume.
Ajoutez la farine et la Maïzena en une fois et mélangez le tout du bout des doigts. C’est cela, à mon avis, ce que vont adorer les plus jeunes cuisiniers ! Vous incorporez ensuite, petit à petit, le beurre, coupé en dés. Pétrissez le tout jusqu’à former une boule de pâte bien homogène.
La mise en forme des sablés
Si vous n’avez pas d’emporte-pièces, alors aidez-vous de patrons en papier. Voici ceux que j’ai choisis d’utiliser. Libre à vous, bien sûr, de les imprimer et de les découper.
La mise en forme des sablés
Tout d’abord, farinez bien votre plan de travail, afin que la pâte ne colle pas. Etalez la avec un rouleau à pâtisserie ou bien une bouteille en verre, si vous n’en avez pas. Posez vos patron en papier et découpez-en le tour avec la pointe d’un couteau.
Peut-être aurez-vous envie, comme moi, de transformer la tête de Mickey en celle de Minnie. Utilisez alors un peu de votre pâte pour rajouter un nœud. J’ai mis quelques gouttes de colorant rouge pour donner une note fantaisie supplémentaire. Placez alors vos petits gâteaux sur une plaque de cuisson et mettez au four une vingtaine de minutes.
Lorsque qu’ils ont pris une jolie teinte blond pâle, sortez vos sablés du four. Laissez-les refroidir avant de les croquer à pleine dent !
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